[問題] Q梅和脆梅發酵，會變成什麼？ jieyuan PTT批踢踢實業坊

[問題] Q梅和脆梅發酵，會變成什麼？

作者: jieyuan 2023-05-28 22:28:34

自製的Q梅和脆梅都發酵了
目前放了半個月，感覺發酵得很活躍
爬了一些文章都是分享補救的方法
如果不嘗試補救他們，繼續擺著會發生什麼事？
會變成酒嗎？（沒概念）
我的想法是
如果它正朝著成為另一種食品的方向前進
那就希望可以讓他適性發展（？
不一定要成為Q梅和脆梅
只要成為好吃的東西就好
如果有其他建議也可以，謝謝！

作者: fifybl (　) 2023-05-29 00:45:00

梅酒再放置就變醋

作者: peehs (科科羊) 2023-05-29 00:59:00

要變酒就要繼續餵他們吃糖

作者: luche (luche) 2023-05-29 13:58:00

我冰箱一罐有放梅子的醋二年以上應該沒有四年有一點酒精味

作者: iamcnc 2023-05-31 18:41:00

甲醇啊

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