作者:
tenins (maou)
2024-01-09 22:37:48一直做不出理想的味道
雞肉 約500g
醃料：
鹽 一小匙
醬油 一小匙
香油 少許
米酒 一大匙
五香粉 少許
白胡椒粉 適量
水 加至稍蓋過雞肉
想問一下還有什麼可以加的？
希望味道能比較像鹽酥雞攤那種口味
作者:
fmatt (馬宅)
2024-01-09 22:49:00蠔油 紹興酒 大蒜
作者:
jior (大J)
2024-01-09 23:34:00看你是要做那種口味的，調味方式很多
作者:
chinfen (蔥胖達人)
2024-01-09 23:46:00去全聯看日清炸雞粉用了哪些料，想到的有蒜粉洋蔥粉椒鹽之類的～
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-01-10 01:21:00
我都用鹽 醬油 胡椒粉 啤酒
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-01-10 02:12:00直接買日清粉 如果住日本賣的很便宜 台灣就...用綿羊那招泡鹽水吧...
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-01-10 02:26:00
泡鹽水丟下去炸會不會很噴？
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-01-10 04:21:00看你喜歡吃哪種口味吧～台式、日式、美式的調味都不一樣台式的還能加蔥薑蒜水、胡椒粉、澱粉，隨便哪種炸完加辣雞醬就變韓式，加甜雞醬變泰式，加東泉變台中市、加拉差醬變不認識、加死神辣椒醬變急診室
作者:
una283 (無)
2024-01-10 07:12:00蒜末
作者:
orchidd (orchidd)
2024-01-10 09:35:00蒜頭 胡椒粉
作者:
jfw616 (jj)
2024-01-10 10:05:00爲何沒有糖？其實這個問題google就很多教學了..不明白爲何還要來問...至於理想的味道,你要什麽味道才叫理想..
蔥蒜薑都可以加 但主要還是看你所謂的理想是什麼XD
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-01-10 16:00:00oc yt 綿羊料理 最好吃的炸G...去看一下怎們泡的
作者:
supa64 (淳樸商人)
2024-01-10 17:02:00紐奧良醃漬粉.咖哩粉.很多選擇可以做
作者:
yaki (.)
2024-01-10 18:30:00重點在比例 而不是加很多種就ok
作者:
dog51485 (38MEIMEI)
2024-01-10 19:35:00蒜泥薑泥醬油味醂清酒
作者:
ccs9631 (henry)
2024-01-11 07:37:00大蒜粉、白胡椒粉、辣椒粉、糖、洋蔥粉
作者:
gtr9915 (成敗論英雄)
2024-01-11 09:12:00看大碗拿鐵阿 ..
我的配方醬油2大匙、鹽1／2小匙、糖1小匙、酒2大匙、細蒜末3粒、蛋1個、五香粉1／4小匙、白胡椒少許、香油1小匙，我醬油是用金蘭的薄鹽
作者:
genic (路過的小細菌)
2024-01-11 12:38:00蒜
作者:
narf (娜芙)
2024-01-11 22:39:00蒜頭辣椒
作者: Horith 2024-01-12 07:21:00
說說看目前你用的比例，和覺得欠缺的味道？
看你理想的味道是日式韓式還是台式啊，網路上食譜查一下
作者:
yeh0216 (阿葉)
2024-01-16 10:51:00美式的話泡白牛奶也不錯
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2024-01-16 14:29:00學店家九層塔跟著一塊炸後灑胡椒鹽，香氣會很像
作者:
gtr9915 (成敗論英雄)
2024-01-25 09:50:00醬油要選便宜的 醬油口味就很多變 要選 其他配料差異不大蒜頭最好選台產的非進口 香氣較重 蒜頭粉只是聞起來香油炸後香氣會消失 聞不太到