因為從小就很喜歡維力炸醬麵的味道
所以平常都買罐裝的維力炸醬
但不知道是不是錯覺
總覺得罐裝的沒有泡麵包的香
而且地溝油事件後的原料改變味道更回不到以前了
想問大家拌麵還有推薦哪家的罐裝炸醬？
作者:
jior (大J)
2024-04-25 18:32:00我也是這麼覺得，不知道是不是連麵體都要用一樣維力的還是怎樣，用其他麵吃起來感覺就是沒有吃維力炸醬麵好吃然後我覺得郫縣豆瓣醬其實味道蠻像維力炸醬的
作者:
jior (大J)
2024-04-25 18:43:00欸，別衝動，郫縣那個應該要炒過，應該直接吃，不過我是覺得味道真的很像，也是很鹹的那種，香味也很類似，完全跟台灣其他豆瓣醬不同應該不能直接吃
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-04-25 19:04:00
牛頭牌買過幾次，是微辣的炸醬，吃起來不同滋味
作者:
butlrut (席雷)
2024-04-25 19:16:00覺得維力還是比牛頭牌好吃
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-04-25 19:43:00拌飯我知道 外島都用青葉寶石藍那罐...都還是要熱過再吃拌麵 早餐店那種黑胡椒醬包最不健康但最好吃...XD
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-04-25 19:44:00炸醬太鹹不要太常吃...
作者:
len53 (Life's a bitch)
2024-04-25 21:04:00泡麵包的應該是豬油 罐裝是植物油
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2024-04-25 23:23:00郫縣豆瓣醬我吃不習慣耶
若能挖出以前一中街一畝園老闆? 那才是台灣第一名炸醬麵
作者:
jetzake (加菲貓)
2024-04-26 07:03:00「炸醬」這個詞原本的意思是乾煸肥豬絞肉弄出一堆豬油繼續加熱讓水份都跑掉剩下油在炸絞肉再來調味道就是因為這個豬油炸絞肉才被叫做「炸醬」的所以這些食品廠弄出來的所謂罐頭炸醬 就沒什麼正不正宗..喜歡它的味道也無妨 吃就是了 這沒什麼側面標準的
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2024-04-26 10:54:00愛之味素食沙茶
吃米食的國 其實吃不出來什麼炸醬 就像台南那個度小月你點那個滷肉飯 會後悔 改用麵條就反而才能吃出某種香味
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-04-26 12:40:00可以加一些油蔥酥調味
作者:
ace9999 (王牌)
2024-04-26 14:31:00牛頭牌紅蔥醬
郫縣很鹹耶 非常鹹 大概比維力鹹2倍至於拌麵，我覺得加烏醋好吃很多加一堆死鹹的東西只會膩而已
作者:
erisiss0 (965005)
2024-04-26 21:06:00味道雖然不一樣，但是寧記的客家拌麵醬還不錯，不過不像維力那樣鹹要冰而且不太能防太久
作者:
davismo (可能沒有名字)
2024-04-26 21:19:00維力炸醬麵真的有種神奇的魔力，我也覺得地溝油之後味道真的有變～
作者:
erisiss0 (965005)
2024-04-26 22:08:00畢竟這個醬有很大一部分風味是油造成的油換了味道不同真的很合理
我都買乾麵條煮熟自己配料配炸醬有時間用關廟麵 沒時間媽媽拉麵
作者:
una283 (無)
2024-04-29 20:35:00維力乾麵早就走下神壇了
作者: ppqaz8520 (ppqaz8520) 2024-05-12 18:15:00
維力麵偶爾吃吃覺得很讚，吃個兩三天會覺得很膩