作者:
openjan (open醬)
2024-05-17 15:34:48因為冰箱空間限制，加上東部米農傳授小技巧，我買米回來都習慣凍個24小時，再拿出來室溫退冰後就可以常溫久放。
這次因為買完寄放在婆婆的冰箱冷凍，忙碌之下我就完全忘了回事，剛剛想起來赫然驚覺凍快一個月了....
凍過的米說煮飯容易碎，我想來請教一下各位前輩，請問這能夠拿來做粿或者做成其他加工米食嗎.....
我難過，這邊有4kg的米啊.....如果要煮粥吃，要吃很久啊.....
作者:
openjan (open醬)
2024-05-17 16:12:00所以真空包裝的米冷凍這麼久以後，退冰煮不會碎嗎(驚訝)
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2024-05-17 16:20:00以前我米都放冷凍庫，除了很佔公司冰箱空間(9Kg)以外一切正常。
作者:
watanmila (watanmila)
2024-05-17 16:38:00大金
沒泡水的沒關係會碎是因為米吸水後，水結冰把米撐破。乾的米沒這問題。濕的米，冰1天跟冰一個月都是一樣碎的。真空包裝的米其實不用冰冷凍這步驟，沒空氣蟲也長不出來。但如果不小心戳破，就會開始長蟲了。
作者:
erisiss0 (965005)
2024-05-17 19:28:00不影響
作者:
jior (大J)
2024-05-17 20:36:00要不要先煮一下再來
作者:
fp737 (Never worry)
2024-05-17 22:46:00你先試煮兩杯阿
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-05-18 01:37:00乾燥過的米冰一個月應該是沒差...正常洗米煮就好...煮的時候加一小匙油 口感比較好
作者:
una283 (無)
2024-05-18 07:10:00一個月還好吧
作者:
tin989 (大張哥)
2024-05-18 21:46:00乾燥米沒差
上次買好市多泰國米 擺冷凍吃半年都正常啊 不要吸附到水都沒事
作者:
HIVE (summer)
2024-05-20 09:13:00米買回來都直接放冷凍
作者:
lmfao (Laughing My Fat Ass Off)
2024-05-20 13:59:00退冰不會反潮更容易生蟲嗎 還是就冰死了
作者:
tin989 (大張哥)
2024-05-20 23:23:00凍死了