目前只會紅燒牛肋、牛腱
咖哩牛、雞 （當然是咖哩塊）
小黃瓜漬物（蒜頭+醋）
不愛作菜，以前多買外食
外面的食物除了雞排這種炸物(有用油障礙，也不常吃)
其他好像都是可以自己弄的 = =a
家裡有的設備
一般的三口瓦斯爐
小烤箱
大烤箱（dr. goods）
微波爐
電子鍋
金小萬
問：有沒什麼簡易的食譜書可以讓我撐一個月不同菜色的？ = ="
我知道可以用網路搜尋，但很多參差不齊的食譜，也不想花太多時間試 0rz

綠咖哩，春川辣雞，老媽豬蹄

試試上浆掛糊，可以變化出很多菜色

三杯雞 豆干肉絲 蔥爆牛肉 麻醬麵 蔥油拌麵

各大圖書館都有用不完的食譜，去看那一本合適再去書店買不要培梅食譜

中批發看當季蔬果作方向 簡單弄個荷包蛋 炒青菜 絲瓜能搭配粥和麵線 都會比外面清爽 再延伸煮複雜 時間或備料都更多肉我有時就弄個清蒸魚 小排湯之類

去市場看到喜歡的就買 回家燒水全部進去

一個人吃？絞肉炒出油放嫩豆腐+天廚麻辣豆腐調理包烤箱先烤香無骨雞腿肉皮再剪開炒洋蔥+黑胡椒醬豆干切丁炒香拌入剝好的冷凍毛豆夏天冷著吃也讚炸豆皮烤香煎成條拌舒肥雞胸肉絲+麻油蔥花烤鯖魚吃不完的剝碎煮莧菜羹夏天涼的也好吃選錯字剪成條

大哉問 先決定你想吃哪一類的料理 縮小範圍找食譜

清淡可以變化延伸 像炒空青菜 沙茶羊肉 沙茶牛肉炒麵 這樣比較重口味些 也考驗功夫 像炒小白菜 變番茄豆腐湯炒過的或純煮 竹筍炒肉絲 變化筍湯或涼筍 苦瓜也類似 小的菇類可以考慮炊飯 我最近習慣挑簡單快速的 足夠好吃就好自己煮習慣會覺得外面的太鹹

冷氣給他催下去吃火鍋

阿慶師 跟 夢幻廚房在我家 兩個YT頻道每天學一種就吃不完了

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馬鈴薯兩吃 (泥/煎) 很香 youtu.be/TcIrsZ_qGcM

如果是便當菜，就不適合湯湯水水的

魯味一鍋放冰箱可以吃很久

你家設備很齊全欸烤箱+微波爐+三口爐（分別煎炒煮）；多功進行可以在短時間內弄出四菜一湯欸。

現在yt教學那麼多，隨便看喜歡哪個就做看看啊

現在影音平台應該超好找，很多什麼幾分鐘上菜的快速教學

想請問原po金小萬，滷東西的風味和直火比起來如何呢？入味，軟爛方面？時間上會省很多嗎？

分享我最近自己做的紅豆地瓜粥，食材洗淨，地瓜切片，我是用壓力鍋、選擇豆類的煮程，煮十五分鐘，接著把它放到適合的溫度(不那麼燙熱了)，冰進冰箱。早餐、晚餐就直接盛一碗來吃(不加熱)，也能煮菜配著吃，好吃喔~調味料我是放黑糖，你可自行選擇要煮鹹的或甜的。

剛開始學做菜於我來說，最麻煩的是肉類，剛開始自煮建議可以先買市場熟食白斬雞，腿部或半雞當主食，時間花在弄蔬菜或海鮮上；市場買半斤白蝦，洗乾淨剪蝦鬚排整齊，撒幾顆枸杞+米酒拿去蒸10分鐘；燙青菜，可以買一罐油蔥酥當拌醬+鹽巴；豆乾炒梅花肉+少許醬油調味，這樣就搞定一餐了

你家設備這麼多 愛做什麼都可以

主菜還是買外面的錢差不多 除非你有興趣煮學青菜類的就可以了 簡單快速...自己yt搜就很多起手式 燙青菜~gg

樓主有一堆利器超好用的

先試著從賣場賣的醬料包、冷凍食品、罐頭、湯底這些玩玩?玩熟了再去逛市場找原型食材這樣比較好

照著喜歡的youtuber做，Masa、詹姆士

按照網路資訊，「一杯生米」大約等於「兩碗熟白米飯」，約等於「四碗粥」。記得拿捏米、食材、水的總和份量

在家煮又沒廚藝重點是食材好吃就好吃 當季蔬菜 牛排海鮮

我覺得你可以做幾款不同的涼拌菜放冰箱你已經會小黃瓜，再加個黃豆芽、海帶芽、素雞、牛蒡絲就很多可以搭。而且很容易做

蛋炒飯 絲瓜麵線/雞蛋麵 先朝蛋類下手 烹煮時間短 多變化夏天就是不想在廚房待太久 一人吃也好拿捏分量

一鍋滷菜，越魯越香

食材其實都那幾種 都是調味在變而已 加韓式辣醬就變韓式 加醬油清酒就變日式 最簡單就親子丼 雞肉洋蔥加糖醬油清酒煮熟淋個蛋下去就完成了義大利麵煮好 冷水沖一下 看心情加個醬跟你的涼拌菜 就變涼麵了

大象主廚的會開瓦斯就會煮還滿家常菜的

看這設備應該不會炒菜 一堆人還叫他炒菜XD燉個雞湯、排骨湯 做做炊飯比較簡單 清炒義大利麵也行或是你都有做過紅燒牛了 可以做做滷肉滷大腸滷豬腳等等越多湯水通常越簡單越不需要技術 不用怕焦掉、黏鍋涼拌菜也可以考慮像莎莎醬這種食材切一切打一打就好的配玉米餅烤餅肉排就很好吃又清爽

先買個不沾鍋...煮菜變很簡單...真心不騙找便宜的就可以了

很多什麼會開瓦斯就會煮之類的書，你直接去翻書看哪一本的步驟在你接受範圍就買下來從第一道開始煮還有全家的煮煮系列，肉菜醬料包都幫你準備好了，只要照順序丟下去，不超過四個步驟，上周弄了水煮牛肉和蔥爆牛，都在五分鐘內結束

家電給的食譜先全做過一輪再來問吧

當台灣電鍋遇到日本料理家 這本最近看完 就是一鍵到底的料理 不用管火 配合微波爐 其實我很少開瓦斯爐所以那本書真的不錯還有""懶人食譜500道X最快2步驟開飯" 這本 現在我都用這兩本的食譜在交替使用

林姓主婦系列書，食譜簡單好上手吳秉承懶人烹調術