最近在評估買鑄鐵鍋想用來燉煮料理
想在入新厝前採買新的鍋具
決定從市面上的大牌下手，挑了幾款評估
1. 日本的Vermicular OP2 22cm琺瑯鑄鐵鍋
2. 法國的Staub 22cm 琺瑯鑄鐵鍋
3. 法國的Le Creuset 22cm琺瑯鑄鐵鍋
幾款價位在一萬左右還可以接受
會想買是因為前陣子心血來潮用家裡一般的不鏽鋼鍋燉了一鍋滷肉
家人吃了都覺得味道太淡，但已經加了一堆調味料肉都快滷黑了還是不對味
印象中以前曾經在某個朋友家吃過鑄鐵鍋煮的滷肉味道很好
就是那種會不小心吃三碗飯的那種，非常入味
有聽說鑄鐵鍋燉煮不用加太多的調味料味道就能保留原食材鮮甜味
爬文說是跟鍋子氣密性有關
想問問這幾款都是鑄鐵鍋，是不是煮出來的味道都差不多呢？