[問題] 蒸粿仔條除了蝦蟹類還有什麼適合搭配的食 key123987 PTT批踢踢實業坊

作者: key123987 (åˆ‡è¥¿ç“œå‰é€²) 2024-10-05 12:16:43

最近拿到了些粿仔條，原本想試試喜宴常出現的那種蒜蓉蒸海鮮之類的
不過有家人對蝦子過敏，螃蟹沒什麼人愛吃，鮑魚之類的預算又太高，所以在思考有什麼適合搭配的東西
目前是想到蛤仔或透抽，想再問問板版上的大家還有沒有什麼食材可以試試看的
感謝Orz

作者: pochidoggy66 (August) 2024-10-05 12:57:00

花雕雞加料醬炒都蠻適合的

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-10-05 14:35:00

學馬來西亞炒蛋豆芽跟醬油膏...

作者: iammatrix 2024-10-05 14:43:00

做新疆大盤雞底下麵條改成粿仔條也可以

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2024-10-05 15:28:00

加香菇和肉燥

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2024-10-05 17:34:00

港式的炒河牛

作者: jfw616 (jj) 2024-10-05 18:40:00

生蠔干貝

作者: Cucoco588 2024-10-05 19:41:00

炒粿條啊，豬肉絲+蝦米+香菇爆香後加高麗菜跟粿條一起炒，起鍋前加胡椒粉、鹽跟醬油

作者: xeonline 2024-10-05 19:58:00

肉片醬汁炒乾香啊～做乾的比較能吃出粿仔條的嚼勁美味

作者: show1104 (漫步自在) 2024-10-05 22:33:00

換成台灣鯛魚片也可以

作者: greywagtail (小灰) 2024-10-05 23:02:00

泰式炒粿條的蛋香油香超級好吃

作者: una283 (無) 2024-10-06 09:08:00

原pi就是想用蒸的吧說實在的很難找到這道菜蝦子以外的替代物蝦子或螃蟹的味道對這道菜應該就是頂到天了

作者: Sanger (GO) 2024-10-06 10:25:00

有蝦蟹味的魚，例如秋姑、赤宗之類的。

作者: chinfen (蔥胖達人) 2024-10-07 07:17:00

干貝醬、小管醬、蚵仔醬之類的

作者: jetzake (加菲貓) 2024-10-07 07:30:00

不想弄海鮮用魚香茄子的調味方式炒一盤應該也不錯或者用貢丸湯、餛飩湯這類的東西把粿仔當麵條加進去再不然有吃過用粿仔條跟海苔疊起來捲壽司的裡面加個蛋絲、火腿、小黃瓜、肉鬆或者鮪魚罐頭也可以如果太乾記得要加美乃滋就是用粿仔替換醋飯的意思

作者: a809b43376 (阿倫) 2024-10-09 11:36:00

乾香菇、茄子，切蔥段再加蝦油跟魚露調味，用炒的

作者: z1288 (阿邦) 2024-10-14 18:04:00

其實小顆鮑魚九孔比龍蝦螃蟹便宜

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