: : 台日大辭典另外收錄了豆乳tau7-ju2(廈門)/ji2(漳州)=華語的豆腐乳
: 日治時期的臺灣，確實已經有豆漿，做為牛乳的代用品，那時候叫豆乳。
: 1902年4月9日臺灣日日新報第5版
: 府前街翁家製作送驗的豆漿，連成分表都有。
: https://imgur.com/k6npWTF
本文試圖回答一個問題：
日文的"豆乳"，是否等於中文的"豆漿"？
由於上圖舊報紙是日文資料，我們先從日文來理解。下面是日文維基介紹"豆乳"
https://reurl.cc/rLXAAy
: 中華文化圏では、伝統的な豆乳を「豆漿」と呼び
在日文的理解中，豆乳即豆漿。
故從日文，無法分區分舊報紙中所指的是日本豆乳？
還是名為豆乳的中式/台式豆漿？
(因為在多數日本人的認知裡面，應該是同樣東西)
所幸上圖還有成分表，水份占比約88%~90% (四捨五入去小數點，以下同)。
接著，我們來看 日本九州乳業株式會社的 みどり豆乳 成分無調整
https://reurl.cc/eXaARb
該表中以200 mL (由國中理化基本知識，約等於200g)來分析，
非水份物質，我加起來約17.34g (可能算錯，歡迎幫忙計算驗證)，
經換算，水份占比約91%。
再來，我們看台灣豆漿，下面連結是某台灣公司販售的 無糖豆漿成分表
https://reurl.cc/o0X6Yv
經換算，水份佔比約92%。
個人認為，上述三組數值，應該算誤差範圍內，所以成分也無法作為區分標準。