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相傳大禹治水時,指派一名叫巴解的小官到了陽澄湖地區。 那時湖裏有一種"夾人蟲",
夜裏常出來損壞堤壩和傷害民工。 巴解想出一招,在民工居住的四周挖一條溝,晚上用
火光把"夾人蟲"引入溝中,再用滾水將"夾人蟲"燙死,誰知"夾人蟲"頃刻變紅,且奇香撲
鼻。 巴解首先嘗了一個,發現味道極其鮮美,"害人蟲"一下子變成了的美食。 為褒獎巴
解這種敢為天下先的吃蟹精神,人們在解字下面加了個"蟲", 將"夾人蟲"取名為蟹,巴
解成了天下第一吃蟹人。