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香菇是生活中很多人都非常喜歡吃的一種菇類食物，
而香菇也是很多菜肴的最佳配菜，不管是清炒還是煲湯，
都可以使用香菇。而雞湯是一種營養的食物，
很多女性朋友都非常喜歡喝雞湯，那麼那麼香菇燉雞湯怎麼做好喝？
來看看香菇燉雞湯的做法。
1、香菇燉雞湯的做法食材食譜熱量：892(大卡)主料雞肉500g香菇300g
方法/步驟
1先把雞塊過一下開水，這樣可以起到清洗作用。
2熱鍋加油，油熱後放入少量切碎的蔥薑蒜熗鍋，然後加入適量白糖，
白糖的目的就是等會給雞塊上色。
3放入雞塊翻炒，炒至微黃加入清水，加入適量鹽，
這時把準備好的香菇、大料、蔥薑蒜塊一同放入，大火燒開，轉至小火燉30分鍾。
4最後加入味精、醋等調味出鍋!
注意事項
水要比預定的放的多一些，因為在燉的過程中會消耗一部分水分。
等水開了後也可以加入土豆或其他蔬菜。
2、燉雞湯注意事項1、柴雞、烏雞、都可以，
或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、
烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。
如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，
與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，
可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
3、香菇燉雞湯其他做法食材準備
整雞1隻、香菇若干()、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
製作步驟
1、買來的整雞已經是清理過內髒的了，衝洗干淨後，
斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，
也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，
切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，
放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，
那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話 可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。