標題好像有點太聳動
不過最近意外做出了有薯條香味的健康菜色
很好吃且低GI! 我先生超喜歡
想說分享給熱愛薯條的版友們
清炒蓮藕
材料：蓮藕一條，鹽，烏醋，味霖
做法：
1. 買一條新鮮的帶土蓮藕
2. 用菜瓜布刷洗乾淨 或 削皮
3. 切成1x1cm的方塊
4. 一點點橄欖油熱鍋，大火炒，炒至輕微焦香後加少許水燜熟
5. 加適量鹽，幾滴烏醋，半瓶蓋味霖
6. 好了! 超簡單!
蓮藕是低GI低熱量的澱粉 可以炒一碗來取代一餐的澱粉類
而且! 有薯條的香味! (重點)

價格差異很大?

真的喔>< 那是不是要換種油.. (我新手主婦)要大火炒才會香

橄欖油不是不耐高溫嗎？

蓮藕真的超好吃的又健康 做滷味和涼拌也很好吃又飽

謝謝分享

馬鈴薯76.7卡，炸薯條338卡，蓮藕64卡。其實，蓮藕跟馬鈴薯熱量差不多，但拿油去炸，熱量一樣爆高。另外，gi值跟

橄欖油的問題可以參考這篇唷：http://tinyurl.com/ycd2e24o

其實馬鈴薯也還好 你自己買回來切好之後佳油用烤的 一樣好吃薯條啊

橄欖油不要拿來炸或是中式的爆炒都沒什麼油溫問題啦

圖呢?

推

！

買來試試，謝謝分享！

大火炒也不太適合吧，可以的話怎麼不用菜油硬要用橄欖

看到蓮藕，偶笑了XD

我看成蓮霧...

芥花籽油適合嗎？

讚~~可以試看看

炸藕條很好吃呀，武漢那邊有名的小吃生吃蓮子也很好吃，可惜很挑季節

薯條用塗點油用烤箱烤 也很好吃