[問題] 微波馬克杯蛋糕的問題 Joy0626 PTT批踢踢實業坊

[問題] 微波馬克杯蛋糕的問題

作者: Joy0626 (開心就好) 2016-06-26 09:36:49

前輩們好
前幾天我看到超簡單的馬克杯蛋糕食譜就買了材料回來做
除了第一次做的真的不錯很像蛋糕之外
後面再做的都滿失敗的
原本看到的食譜是巧克力口味的
做成功後我就想說把巧克力醬換成草莓醬讓我兒子吃了不會睡不著
（還是其實不能直接這樣換別的果醬@@？）
結果變發糕
http://i.imgur.com/7YTfe5p.jpg
後面又再做一次巧克力的自己吃
變得像碎餅乾@@？
http://i.imgur.com/gxijt7s.jpg
是說和第一次做的材料都一樣只差在蛋是冰的
會是這個影響嗎？

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2016-06-26 09:41:00

封保鮮膜再微波

作者: Joy0626 (開心就好) 2016-06-26 10:34:00

好我下次再試試謝謝你

作者: raki237 (Raki) 2016-06-26 14:28:00

有放泡打粉嗎？泡打粉還有效嗎？

作者: doraraemon55 (都啦啦) 2016-06-26 16:39:00

蛋用常溫，變粿應該是攪拌過頭出筋了

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-06-30 04:30:00

蛋的溫度會有差

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