板上大家好~
最近試做燕麥罐~ 但不知為什麼燕麥罐感覺怪怪的@@
做法是將牛奶+燕麥，最上面在鋪上水果~
在燕麥+牛奶和水果的交界處有產生乳白色的結晶(類似奶酪的感覺)~
而且燕麥吃起來口感較粗~ 帶一點點苦味~ 簡單來說就是不好吃~
加入的水果是蘋果、香吉士和奇異果，水果隔夜也是ok的~
我的疑問是
1. 乳白色的結晶物是什麼東西？
2. 為什麼泡起來的燕麥會有微微的苦味？跟香吉士有關嗎？
3. 我想吃軟軟的燕麥(之前都是用熱水泡+悶燒罐)，一定要用熱水沖泡嗎？
4. 這次是先用保鮮盒試做，無法像罐子一樣完全密封？會有影響嗎？
以上問題，煩請大家解惑~ 我想吃到好吃的燕麥罐阿~~~
謝謝大家~