請問有誰知道有哪個網站或書可以找到食材冷藏/冷凍的期限?
目前找到的幾個網站資訊,都不太一樣,不知道要相信哪個
還有解凍後雞/魚/豬/牛肉可以放多久都找不太到~~
蔬菜有時候也都放爛了...
感謝

解凍後最好就是馬上吃掉，解凍放冷藏的話我覺得頂多隔夜。食材在冷凍庫裡可以放多久其實是取決於你冷凍庫品質的，溫度不夠的冷凍庫，冰一個月就不太好了，好的可以冰一年也沒問題

很多時候是買的時候就沒買到比較好的 所以放不久蔬菜我老媽會用紙包起來冰 可以放久一點

肉跟魚買回家我會全部用LDPE密封袋分裝冷凍 要煮前才用常溫水解凍半小時(要密封不能進水) 大塊肉才會前一天放冷藏解凍 葉菜類密封冷藏最多3天 高麗菜跟花椰切小洗淨泡水甩乾密封可以放1週 密封放冷藏夠冷的位置可以延長時間家用冰箱肉冷藏兩天我覺得味道會變很不喜歡肉魚買回冷凍不超過1個月吃完 先進先出不屯食物解凍後當天吃 不小心沒吃要放冷藏最冰那一格隔天煮掉

你不知道你買之前 賣家擺了多久 保存方式又是怎樣啊~

大賣場的比較能抓自己的保存時間，傳統市場就要看了

家用冰箱和冰櫃的冷凍溫度，就差了20-30度。 變數太大！

整包密封泡冷水解凍並不會血水很多 譚敦慈的書也是這樣快速解凍立刻煮食 不放過夜冷藏

冷凍也不是萬能，吃過我媽放冷凍一個月的肉片，雖然沒壞但根本完全沒肉味~

書也無法告訴你，每個家庭的冰箱狀況又不是一樣的，而且你的包裝過程和包裝容器是否含有汙染物也要自己才能知道，再者，如果包裝沒包好，冰箱剛好有其他快要腐敗的食物，也會影響其他食物的保險情況

家用只是號稱-18啊 真正溫度&降溫時間&空間&使用頻率(開關)變因太多很難有什麼可以照本宣科的資料