作者:
clouss (cl)
2018-01-25 23:35:52https://imgur.com/a/RrwWj
前一陣子到築地買了一包柴魚粉
但其實不太確定該怎麼使用XD
除了拿來熬高湯之外（應該需要棉袋過濾？）
不知道還有什麼推薦的使用方法？
可以直接當作烹大師使用嗎？
謝謝回答～:)
作者: mirageme 2018-01-25 23:47:00
可以噢, 不用特別濾啦, 煮菜煮湯蒸蛋直接加就好
柴魚粉很適合添加在章魚燒、大阪燒的麵糊中，也可以用在調製沙拉醬等等
我也有買這個XDD 但是加入的時間到底是什麼時候還在摸索中，加下去的瞬間超香
一般柴魚高湯也是水滾後再丟下去煮一下下，感覺這個也是最後丟就好！搭配味增湯應該挺好的
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-01-26 08:21:00想要XD
作者:
clouss (cl)
2018-01-26 10:55:00謝謝大家回覆～原來還有這麼多用法，再來試試看！
去年買了一包1KG到現在都沒用XD 感謝原PO(?
作者:
z1288 (阿邦)
2018-01-26 17:49:00涼拌豆腐時候 也可以加 很對味
我也有在築地買XD 炒菜 蒸蛋 煮湯不管什麼都加 當味素或雞粉用 超香的～但是會有渣渣就是了 多多少少會影響料理的色澤跟口感 但是我們家不介意所以用的很開心