正確的說法應該是人工鮮味劑。
味精或是MSG只是其中的一項，
其他還有不同的鮮味劑的存在。
詳細可見泡麵包裝上就有羅列出各式各樣的鮮味劑。
單純加味精有時還會覺得鮮味太單調了一點。
所以還有更進階的人工鮮味劑。
像是X大師，鮮味X手, 雞湯塊。
結合不同的鮮味劑有更大的加成功用。
基本上，在"不過量"使用下鮮味劑對人體無害。
甚至毒性比氯化鈉還低。
一些排斥鮮味劑的人卻不排斥鹽巴感覺就很可愛。
基本上若少一點鹽巴，用鮮味劑替代，
不會讓你負擔增加，又能嚐到鮮美的滋味。
有人說鮮味劑吃太多，沒放鮮味劑東西吃起來不好吃。
這確實也是如此，好吃的東西吃過了，
當然吃到不好吃的東西就吃不習慣了。
這不是很簡單的道理嗎？
其它對於鮮味劑有興趣的可以參考下面網址。
http://www.masters.tw/46861/%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9C%9F%E7%9B%B8%E5%A4%A7%E6%8
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長知識

氯、氯化鈉有毒？

鹽吃太多也是會死人的啊甜味劑有人工合成的，鮮味劑大多都是天然提煉的

嗯…但這和有毐是不一樣的，要宣傳看法不需要這樣。

不要說氯化鈉啦，一氧化二氫也是有毒的好嗎XD

鹽類毒性主要應該是離子濃度的關係吧

短時間內喝太多水 吸太多空氣 也會中毒....

對，氯化鈉有毒。這不是誇飾或衍生用法。氯化鈉毒性比抗壞血酸鈉或綜合濃縮生育醇之類常加在食物裡的抗氧化劑還高。

萬物皆有毒，劑量決定毒性

想請問一下各式醬料 如醬油(膏)、(素)蠔油、烤肉醬、辣醬等是否也一樣?

仔細看一下你手邊醬料，大部分都加了各式的鮮味劑。

瞭解<(_ _)>

順便一提，市售胡椒鹽提味的關鍵其實是加了味精。

跟泡麵裡頭的粉包一樣(?)