我的鹹檸檬這樣是發霉嗎？ ilovepeace PTT批踢踢實業坊

作者: ilovepeace (ji ds) 2018-04-16 17:29:43

我去年七月醃
老公跟我都覺的這白色是發霉
我打開倒掉加水洗
才發現沒有臭
很香的鹹檸檬味
請問上面黃黃的是正常還是發霉阿
謝謝各位強者
https://i.imgur.com/znpgOIj.jpg

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-04-16 19:42:00

霉不要是黑色紅色，大概都沒啥問題

作者: ciaomm (...) 2018-04-16 19:47:00

是不是不夠鹹？我的鹹檸檬不會出現白霉

作者: fortrees (九黎鯀) 2018-04-16 22:25:00

發霉自製酸菜上面沒浸到水的地方也會這樣

作者: irene1014 (irene) 2018-04-17 00:47:00

發霉

作者: TakiDog (多奇狗) 2018-04-17 08:25:00

灌滿要拿東西往下面壓

作者: mars99 (高泡) 2018-04-17 13:09:00

搭版問一下，這樣發霉是不是就不能吃了

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-04-17 15:31:00

除了嚴格控制菌種以外的發霉都不能吃

作者: bluesnow258 (．＿．?) 2018-04-18 05:52:00

整顆檸檬埋進粗鹽裡的作法成功率較高，不會發黴

作者: ilovepeace (ji ds) 2018-04-18 08:01:00

謝謝大家

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