[問題] 香菇炊飯過甜怎麼辦?

作者: kangta1010r (YUZU)   2019-03-23 19:17:30
是這樣的...第一次嘗試做炊飯~爬了一下炊飯文~
泡完香菇、切香菇片+胡蘿蔔絲高麗菜絲拌炒後,
生米也一起炒一下就直接下香菇水和醬油味霖進去。
因米是一杯半,所以我下了一杯的香菇水+四分之
ㄧ的醬油及四分之一的味霖~
起鍋前再加蔥花悶一下~~
https://i.imgur.com/NcLHBeW.jpg
味道很香~先生說不難吃~但就是有些甜...
有什麼方式可以稍微弄掉過甜的口感呢?
作者: bluelans (bluelans)   2019-03-23 19:18:00
味霖少一些
作者: sunleo (明天會更好)   2019-03-23 19:27:00
加鹽巴
作者: ucanflyhigh (請以認養代替購買)   2019-03-23 19:40:00
試試醬油呢?
作者: yesohya   2019-03-23 20:08:00
木舌可以用其他胃到蓋過 不是木舌再改就會變五味雜陳
作者: t11223342002 (路菜)   2019-03-23 20:10:00
用鹽跟白胡椒醃一下雞肉炒一炒拌進去再做一個歐姆蛋包蓋在上面變成蓋飯應該也可以改善或者是撒一些韓式拌飯海苔一起吃
作者: windy204 (鋒仔)   2019-03-23 20:36:00
胡蘿蔔少一點
作者: cryy ( 哭歪 )   2019-03-23 21:13:00
味霖可能太多
作者: andreina (andreina)   2019-03-23 23:09:00
高麗菜 紅蘿蔔 味淋都會出甜味加鹽可以中和甜度 或是多拌白飯
作者: royant399 (北海道水獺)   2019-03-24 01:49:00
我下廚三年了味琳份量還是抓不好,很容易過甜@@ 朋友教我就是少到讓妳懷疑就會剛好了
作者: dancelight (路雪溪)   2019-03-24 02:32:00
不要一直加味霖,不想死鹹的話可以用醬油膏或素蠔油取代醬油
作者: wishmeluck16 (._.)   2019-03-24 05:57:00
在半碗白飯啊
作者: alex1156 (alex1156)   2019-03-24 07:25:00
有甜味蔬菜的話味霖要少放
作者: satanling   2019-03-24 10:30:00
喜歡吃辣的話,加點七味粉應該不錯
作者: eveno (eveno)   2019-03-24 20:47:00
不要味霖
作者: CJhang (Civil Jobs)   2019-03-26 15:55:00
加美乃滋.柴魚
作者: senshun (æ·º)   2019-03-27 00:28:00
加油膏
作者: jonie (小布)   2019-03-27 20:21:00
用鹹酥雞拌飯吃就可以了
作者: sanmaaa (三隻馬)   2019-03-30 16:21:00
味霖太多

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