最近有在熬桑椹果醬
不太想顧火
所以用電鍋加水淹過桑椹
電鍋蓋開一半
視情況分次加熱至稠狀
覺得效果不錯
其他可定時的電器
應該也可比照辦理
想問大家
有其他方式
取代熬煮需顧火的特性嗎？
謝謝

用麵包機煮果醬不用顧火

隨便一個麵包機果醬行程吧 我之前從沒用過 沒有期待第一次使用就是去炒肉鬆 結果真的是 不用顧 反而不該因為質疑它用不起來一直偷打開來看（散熱太多）

只是想收乾的話可以考慮微波爐

以前麵包機還不普及的時候微波爐的果醬食譜還不少...多半是用微波爐燉煮最後如果有必要的話會拿到爐火上收乾但收乾不是必要因為膠質出來以後放涼自然就很黏稠....

慢燉鍋試試