[問題] 橄欖油漬番茄發霉了嗎 ptpp PTT批踢踢實業坊

[問題] 橄欖油漬番茄發霉了嗎

作者: ptpp (大便) 2021-04-14 22:44:40

各位版友好
上週做了油漬番茄
https://i.imgur.com/EiqHS02.jpg
到現在應該是一週多
請問這樣有壞掉嗎
有看到橄欖油會凝固但不確定是不是長這樣
有許多小顆粒尤其結在番茄等內容物的上面
https://i.imgur.com/utGIlFN.jpg
放涼後冰冷藏
裡面還有笑牛牌方塊起司和番茄一起烤的大蒜乾燥香料
我並沒有烤到很乾很乾
謝謝大家

作者: lamourmoi (lucky7) 2021-04-14 23:57:00

應該是...感覺很不妙

作者: kinoko (...) 2021-04-15 00:02:00

橄欖油凝固就是一粒粒

作者: shin0001 (鴨) 2021-04-15 00:16:00

可能是油凝固,放一些到溫水裡會融化就是油

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2021-04-15 00:26:00

感覺是凝固，加熱看看

作者: zoe89120 (圈圈) 2021-04-15 00:35:00

看起來是油凝固，你退冰如果上面還是一層就是發霉了

作者: borneol (BORNEOL) 2021-04-15 08:24:00

放了一週多的番茄....我是不會吃啦...

作者: eesuoynac (遊走) 2021-04-15 12:06:00

有起司感覺容易壞

作者: Virgo (VIRGO專用帳號) 2021-04-15 17:53:00

橄欖油凝固會這樣沒錯但因為有起司起司超容易帶黴菌進去

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