大家勸說新手不要輕易碰麵粉類東西，這句話我現在深深體悟到是真理
不好意思，想請問一下，如果我想要做是市場上在賣的那種超大蔬菜蛋餅
我知道做麵糊之前應該要先過篩，比較不會有結塊顆粒
但是我可能特別沒天分，或者不熟悉分心，或者純粹就記憶力很差
麵粉加水後，我開始用攪拌棒在攪拌麵糊時，看到麵糊中有好多的顆粒結塊弄不散
我才想起麵粉要先過篩這件事，我實在不知道怎麼補救
後來我是用大湯匙一個、一個慢慢把麵糊中的結塊顆粒給弄散...
其實本來是不太想弄散就這樣煎來吃的，因為覺得太麻煩，反正就是弄給自己吃而已
但是想想後還是決定好好把麵糊弄勻調散....
所以只是本來可能半小時、40分鐘就可以煎完，我弄了應該有一個鐘頭以上，不可思議吧
我現在是錯誤中學習，可能下次就不會忘記要先過篩這件事情
但是還是很想請教一下，萬一麵粉真的忘記過篩，調成麵糊時發現有很多結塊
請問這樣的麵糊有什麼方法可以"快速"補救的嗎??
我覺得我用湯匙慢慢挑出攪散的方法是可行，但是太耗時和太費工了..
喔，最後想跟板上的版友致上感激和感謝之意..之前給各位添麻煩了
大家教導我的我都有記住，也在心裡感激各位的說，希望大家家庭幸福美滿，一生平安
不知道如何回報各位，實在很想給每個版友發錢，只是沒那麼多錢....
版上好溫馨，大家真是大好人和好老師
我以前的英文老師要是像各位這樣教我，我想我應該會像烹飪一樣不再害怕英文了
我不是要記恨英文老師，只是要說大家真的好會教人這樣而已...真心感謝