[器具] 煮飯土鍋琺瑯鑄鐵鍋? dogbydog PTT批踢踢實業坊

作者: dogbydog (神秘兮兮神經病) 2022-04-29 09:59:10

希望能小份量，一杯最好。
土鍋(雙鍋蓋)-要養護，有染色跟吃進去一些味道的機會(網友煮泡菜飯)
琺瑯鑄鐵-板上大大說要額外拿舊毯子保溫悶熟
請問這樣的認知正確嗎?
還想請板友們推薦合適一杯量的謝謝

作者: monmonder (萌萌的) 2022-04-29 10:32:00

你可以買黑色的土鍋

作者: jjer (CCC~) 2022-04-29 10:37:00

長谷園

作者: Kayusumi (Left) 2022-04-29 10:48:00

不用拿毯子悶吧

作者: lifeful (來福佛) 2022-04-29 10:55:00

土鍋怕吃味道就煮飯專用長谷園有炊飯鍋

作者: t11223342002 (路菜) 2022-04-29 11:01:00

鑄鐵鍋本身保溫就很好了不需要毯子，土鍋買黑色的沒有染色問題話說我之前用康寧鍋煮白飯也不用毯子

作者: dogbydog (神秘兮兮神經病) 2022-04-29 11:33:00

請問有人用過hola3杯鑄斧鍋嗎？只煮一杯會太少？

作者: jjer (CCC~) 2022-04-29 11:53:00

長谷園三合的，煮一杯也可以煮

作者: lupin6 (lupin) 2022-04-29 12:10:00

14公分鑄鐵鍋煮半杯或一杯米很好用

作者: dogbydog (神秘兮兮神經病) 2022-04-29 12:58:00

感覺鑄鐵琺瑯鍋清潔保養跟使用上都比較輕鬆?

作者: dontpoonptt (dontpoonptt) 2022-04-29 12:58:00

我用生鐵鑄鐵鍋煮的很好吃

作者: t11223342002 (路菜) 2022-04-29 13:53:00

宜得利是沒琺瑯的吧，煮飯可以買琺瑯鑄鐵

作者: flowerlord (Calvin) 2022-04-29 14:23:00

土鍋好吃一點，琺瑯鑄鐵泛用一點。土鍋推薦長谷園，琺瑯鑄鐵推薦Staub 18cm 圓鍋。

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2022-04-29 17:40:00

我用土鍋煮，啊不過我只有煮飯...沒有味道問題其實味道問題也不難解決，你就每次煮完吃完飯留下一點點白飯加水再回鍋上煮成米糊，可吸收怪味

作者: alangb (Alan) 2022-04-29 22:01:00

推 staub琺瑯鑄鐵鍋圓鍋

作者: Kayusumi (Left) 2022-04-29 22:04:00

如果想要保溫性佳，好照顧，不易染味染色，鑄鐵琺瑯首選

作者: t11223342002 (路菜) 2022-04-29 22:38:00

我自己是用長谷園，泡米30分以後開火，無腦計時器按下去，時間到看到氣孔冒煙就可以關火，二重蓋沒有噗鍋問題也不用調整火力

作者: nick761108 (小溫) 2022-05-02 17:55:00

我是買宜得利的小土鍋，200多，煮一杯沒問題，好吃

作者: dearjamie (紅茶) 2022-05-03 21:30:00

我買無印1.5合炊飯土鍋煮少量，半杯或一杯米都比大同電鍋煮的好吃，不會有鍋巴。而且是咖啡色的。

作者: keizeo (小擦擦) 2022-05-05 03:09:00

當然是土鍋或陶鍋煮出來飯真的不一樣

作者: AS2000 (Sid) 2022-05-08 15:35:00

我買鑄鐵鍋功用廣、不怕壞，買一個可用一輩子不換沒問題

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