[問題] 不鏽鋼玉子燒鍋 odds PTT批踢踢實業坊

作者: odds (wOnDerful) 2023-10-11 10:18:45

目前是用小泉誠的玉子燒鍋，但太小了
想換大尺寸的玉子燒鍋，有找到不鏽鋼材質
想說平常當小平底鍋使用
為什麼很少不鏽鋼玉子燒鍋 ?
顯少有這方面的討論，當然商品也少

作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-10-11 10:26:00

新手選不沾鍋熟手選鐵鍋不鏽鋼材質相對沒那麼好煎

作者: IknowID (PiPi) 2023-10-11 12:31:00

你可以看看小泉誠關東版，是較大的正方形。

作者: jjer (CCC~) 2023-10-11 12:41:00

不鏽鋼要到達不沾特性的溫度，相對比較高，這個溫度很難去處理玉子燒。所以不鏽鋼用來玉子燒是相當不合適的。

作者: Kayusumi (Left) 2023-10-11 14:57:00

想想就沾到歪

作者: mepass (努力浪費人生) 2023-10-11 15:55:00

不鏽鋼要很熱才能不沾蛋液下去會直接焦掉吧

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2023-10-11 16:04:00

不鏽鋼熱鍋起油紋後放冷再來煎就可以惹需要更多時間跟耐心

作者: aseaeel (Break me) 2023-10-11 21:07:00

感覺會沾到崩潰

作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK) 2023-10-12 00:09:00

高價的玉子燒鍋是銅鍋，不鏽鋼粘到爆

作者: keith780614 (Keith) 2023-10-15 23:29:00

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