各位版友大家好
最近有蒸饅頭、蒸魚等需求，之前電鍋已經被我斷捨離掉
蒸魚目前是透過鍋子煮水後直接蒸6-12分鐘取代，但是會佔掉我唯一的鍋子，而且鍋子只有
30公分也不夠深，沒辦法放太大的盤子，蒸完拿起來也是種挑戰
蒸饅頭有試過用金小萬或百慕達微波爐，金小萬的話蒸饅頭會過於膨脹後迅速縮小，整個饅
頭皺皺的看起來很詭異，微波爐的話剛蒸出來口感還可以，但是放一陣子之後就會快速變乾
巴巴的。
目前廚房多出一個空間可以放電器，考慮的選手如下:
1. 大同電鍋：電鍋之前被我斷捨離掉，蒸饅頭蒸魚都沒問題，甚至還可以煮飯，但是也是會
有盤子太大不好進出的問題
2. VOTO 蒸氣氣炸烤箱：這台主要是氣炸功能，我本身已經有一台玻璃氣炸鍋，如果要入手
這台就想把玻璃氣炸鍋處理掉，不知道這台蒸氣功能好用嗎? 入手這台的話會有功能和目前
其他電器重複的感覺
目前廚房內有以下電器:
1.百慕達微波烤箱:大部分是用微波功能，烤箱幾乎沒在用
2.one-meter玻璃氣炸鍋: 可以拿來處理鮭魚或烤小麵包很方便，但是鍋子用完超燙被燙好幾
次
3.飛利浦金小萬:目前拿來燉湯、煮飯
如果是蒸魚、蒸饅頭的需求，版友會建議入手哪一台比較好呢?

大同電鍋，斷捨離到極致我還是會保留電鍋。

大同電鍋十五人份(更小的是垃圾不要)大同電鍋十五人份進不去的盤子，你需要 32cm 炒鍋加瓦斯爐

微波爐蒸出來不會乾巴巴的拉，除非你要故意拿去吹風不想乾巴巴的就蒸好就吃 講道理微波爐蒸都不用3-5分的沒可能花了3-5分鐘蒸然後放10分鐘以上不吃吧？？還有就是微波爐蒸並不是隨便拿一個盤子裝進去蒸就好了要把食物放在像泡麵碗那樣的寬底容器 墊一個高度底下放水 然後蓋好蓋子（或者用保鮮膜也可以）轉中小火用這樣處理起來的微波蒸饅頭包子麵包都是非常溼潤的要更確實可以拿一個蒸巾弄濕蓋著饅頭包子 無敵強https://i.imgur.com/YBWymdY.jpeg我的微波蒸具就是這樣組合的 蓋上蓋子就比一般蒸籠還強至於蒸魚的話這個蒸具不夠大 小一點的肉粽也能這樣蒸但如果你一次要蒸很多饅頭或者很多魚我建議還是買專門的畢竟微波爐一次真沒法蒸太多東西如果說都沒空間的話就比較難辦...但單純包子饅頭魚的話用微波爐應該就夠了

看起來問題在魚的大小 如果沒有一定要電器的話還有個選項是找個足夠蒸魚大小的鍋子

我用LG那台蒸烘烤微波爐，拿來蒸魚還不錯吃，但要比較久他原本就有附蒸盤蒸架跟一個不鏽鋼圓蓋 加水蓋起來蒸

10人鍋可以另外加保溫片,增加溫度煮食模式=原煮食溫度+2倍保溫,保溫模式=2倍保溫片線路改成always ON,煮食時一樣有通電加溫

瓦斯爐中華大炒鍋加蒸盤不小心按到噓

有人用過小紅書影片經常出現的長方形電蒸鍋嗎？比起大同的圓形拿魚拿菜方便，但好像很少評價

大同電鍋

有下面膠盒裝水上面不鏽鋼蓋的微波爐蒸籠

我有考慮one meter蒸鍋，24公升夠大，蒸魚放得下，目前還在比較一台快3000只能蒸，cp值不太高

大同電鍋真的很好用，不知道你怎麼會選擇捨掉電鍋你現在如果為了蒸魚再去買別的，之後又會想捨掉它

大同電鍋很好用，但我有也是建議買15人以上的，我現在用10人份盤子的限制就很多...

電類的好處是解放時間不用顧爐火。把食材加熱，電鍋和氣炸鍋我都有，(蒸氣氣炸我沒有。)同樣都是把冷藏冷凍的食材加熱大同電鍋確實會把食材搞得濕濕的，口感差，所以要用蒸盤不讓水殘留。但是包子的確用蒸的好吃。氣炸鍋則是會讓食材乾乾的，適合本身有油脂的冷凍食材(鯖魚)加熱。奶皇包會氣炸到表皮乾硬難吃。所以看你的食材取向

你家也太多無用家電

料理出菜用電鍋的話空間不太好用 我現在蒸東西是用蒸烤爐 惠而浦最大那個 一次可以整隻雞或整條魚都可以 也可以一次弄好幾道 小一點25公升的我朋友用 我看空間也不小

你電鍋的問題好奇怪，換小一點的盤子不就解決了，如果要我廚房電器斷捨離，留的最後一個絕對是電鍋

你買一個微波蒸盒就可以解決了

魚是長條型的，10人份電鍋很容易裝不下，或要切魚尾，所以前面才有人推15人份

蒸東西就大同電鍋 太實用 反而2像葉配

少了個電鍋又想要買電鍋,這只是丟錯東西不叫斷捨離

我用微波爐蒸包子饅頭都放入馬克杯裝1/3杯飲用水+噴霧罐裝飲用水噴微波爐內跟包子饅頭表面，接著關門用700w蒸（看包子饅頭大小調整時間大多在1.5-2分鐘），蒸出來就算冷卻久放也不回縮不變硬，供參我家反而沒大同電鍋，蒸魚也用微波爐完成，不過我的微波爐很大40多L我家反而是從小就有微波爐沒大同電鍋，學生時代同學說大同電鍋多好用，我也一頭熱跟著買結果發現他就是個煮飯比不上電子鍋或土鍋，蒸東西加熱也不像微波爐快速，也不能烤東西，不過對留學生來說他的確是個樣樣通但不精通也不佔空間的家電我發現你有一台百慕達微波烤箱，你要蒸魚不就拿錫箔紙把魚跟佐料包起來，或是像法餐做紙包魚就有蒸魚效果啦剛好可以解決你烤箱功能用不到的問題

當然是大同電鍋，大同電鍋不但加水蒸好用，乾蒸也好用

蒸魚乖乖去買大蒸籠吧 電鍋蒸魚不好用我買了instpot之後再也沒用過大同電鍋飛利浦那個應該也是壓力萬用鍋吧?那還買電鍋幹嘛= =買到最大 頂多讓你蒸1~1.5斤的魚買大蒸籠幾百塊 配一般家裡的炒鍋 輕鬆蒸3斤以上的魚沒用過飛利浦的 會膨脹太大顆 是不是沒把壓力閥打開?

大同電鍋阿 平底鍋就可以蒸魚了 而且除了初次蒸煮外吃不完 就可以分段處理食材了 一樣進得去電鍋二次蒸食我也覺得問題蠻奇怪的 明明就可以很好解決的食材問題

看使用頻率和空間吧 如果低頻不如用中華炒鍋搭小工具來蒸 我最近在試美膳雅蒸鮮鍋試著一次蒸二種 如飯和湯 不過這種的比較少食譜書參考 蒸海鮮我認為很適合 但要有一個適合的空間放置而且有些怕蒸稍微久的 玻璃上蓋可以直接看變化 食材平均蒸 不要放盤子 直接放他的架子上就好東西本身稍有重量 如果能活用炒鍋 上方就是油煙機也不用另外找空間美膳雅那個拿來蒸蝦 我覺得很好=.=但那個拿來蒸飯就是純炊飯 不像大同電鍋 除了蒸 底部整個直接接觸熱源 時間更久更需要燜蒸鮮鍋煮飯類時間會很長目前電器就打算 蒸鮮鍋 小烤箱 咖啡機 磨豆機 最多再增加小電鍋就好 壓力電鍋我暫時收著 電磁爐好拿好收納 微波爐則是沒位置了我以前用大同電鍋 因為單身肥宅 魚都切段放盤子裏放一點水蒸魚湯 我覺得也很讚 需求就沒有到一條魚某些冷凍包子 用一般蒸箱 過久 其實好像也會塌 這種的我之前遇到就參考玻璃蓋看到的 整個澎起來一下特定包子我就先拿出蒸氣設備要特別注意 附近插座或電器 電箱設備 太潮濕要小心漏電

惠而浦蒸烤爐？

把大同電鍋買回來吧單身使用最方便

百慕達微波烤箱內徑算蠻寬的了~蒸魚的話，下面的蒸具可能要找一下 蒸包子饅頭我都用馬克杯XDD

金小萬的健康煮不就是蒸東西的功能了嗎

金小萬蒸好開保溫 要吃再拿就不會消風了