最近在"來去歐洲逛市場"看到北歐有人用楓葉當麵包的烤墊(烘焙紙?)
想起以前在歐陸工作時用高麗菜葉當蒸籠布的往事.
(那裏的高麗菜葉很硬, 比台灣的適用, 台灣的蒸出來太濕)
覺得用葉子當烤墊應該很有趣, 除了有紋路, 還有香氣?
我猜可吃的菜葉子都可以, 不過麵包有菜味好像怪怪的,
荷葉可能搭得起來? 芭樂葉的香氣我也喜歡, 不過只能烤小麵包.
檳榔葉應該也可以, 因為原住民有個石頭火鍋就是這個做的
除了香氣的考量, 還有毒性, 畢竟前陣子才有姑婆芋中毒新聞.
大家有想過/用過/看過這方面的知識嗎?