[問題] 整粒蒜頭瓣間有黑色粉末 STELLA0901 PTT批踢踢實業坊

作者: STELLA0901 (STELLA) 2015-06-06 10:23:47

最近從南部買了一批今年剛收成的新蒜頭,但把他們剝開時,發現有些瓣膜間夾帶黑色粉末
。
http://i.imgur.com/24c0W05.jpg
想說是否發霉,但粉末輕撥就會掉,且剝開蒜頭肉都很漂亮,請問這到底是什麼？
有這狀況的蒜頭能吃嗎？謝謝。

作者: chr20010 (子珩) 2015-06-06 10:33:00

感覺是土…

作者: ryona1118 (Gin Gin) 2015-06-06 10:58:00

發霉、有曬嗎

作者: STELLA0901 (STELLA) 2015-06-06 11:00:00

X應該有曬,而且是剛收成的

作者: wasiapipi (日安) 2015-06-06 11:01:00

發黴了

作者: STELLA0901 (STELLA) 2015-06-06 11:02:00

之前遇過發霉的,黑粉會巴在膜上但這不會,所以很納悶@@如果發霉,但肉還很白很漂亮那還能吃嗎？

作者: fzrpower (@NPC's Follower) 2015-06-06 11:25:00

吃可以，只是要去皮洗乾淨，這個很正常。

作者: heteropod (阿龍) 2015-06-06 11:48:00

洋蔥有時也會

作者: STELLA0901 (STELLA) 2015-06-06 12:33:00

好的,感謝大家！！

作者: Junchoon (裘髯客) 2015-06-06 14:20:00

是黴菌蒜頭曬不夠乾就會這樣還沒軟腐的可以清洗乾淨趕快用掉

作者: sonybug (()) 2015-06-06 15:15:00

紅蔥頭也會

作者: zvezda (star) 2015-06-06 15:34:00

黴菌

作者: ylp272 (........) 2015-06-06 15:37:00

某一顆爛掉了，其它正常可用

作者: han9224 (涵) 2015-06-06 18:32:00

那是農家還沒晒乾,賣家就去批貨了,較便宜不曬乾的話,黑粉會越來越多,先把皮剝到黑粉那層,用布或紙巾擦掉粉,拿出去曬兩三天,用網襪什麼的裝起來吊掛通風處用個一年都沒問題,如果已經長到蒜頭那兒了,免曬冰冰箱快用完就好

作者: myko 2015-06-06 22:27:00

不夠乾弄乾淨可以吃但老小要吃的話挑掉吧

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