※ 引述《stormNEW (再也不信人)》之銘言：
: 最近常做菜，每次切蒜末挺煩的所以想買工具切。
: 看網購價差很大，三四百到兩三千都有，莫非好用程度會有巨大差距嗎，實在
眼
: 撩亂，請問應該挑哪些品牌比較好用實在好清洗，手拉或電動的優缺點又是啥呢?
: 希望對這塊有心得的朋友能解解惑，感謝。
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有些市場可以買去好皮的蒜仁，是我這種懶人好幫手。 弱弱問：微波一斤蒜頭的瓦數與時間，方可有效去除水份以避免變質？ 看照片猜想是大致加熱後，採油漬方式保存？ (因我僅有明火炸紅蔥頭油的經驗，故有此問)

市場上剝好的蒜仁都是用泡水的 我寧可買硬一點的 拿玻璃罐裝在裡面留一半的空間 然後開始搖他 讓蒜仁些微受傷 皮跟肉之間會有水份出來 再剝就非常好剝了

除非大量使用, 否則都是吃多少現剝、現弄多少, 習慣了.剝蒜頭只要學會先掐頭尾再剝, 不是剝太大量的話很輕鬆.

其實小的手拉的很好洗啊跟洗砧板菜刀的時間差不了多少

我下次去環南採購時再留言一下他們的作業流程，之前買去皮的紅蔥頭，是兩個老人在那邊剝。 頭尾擠一下，是在吃麵時的方法，處理新鮮的蒜頭的確很快。 不然就是放在大口徑的黃色軟水管去搓揉，市面也有這種剝皮管。

推，感覺是一個好方法

泡水之後皮會變好剝 但是蒜頭味道會變淡

撥蒜裝塑膠容器搖一搖就好啦 手會酸就是了啦