[問題] 過甜的紅糟肉加工 optimistdog PTT批踢踢實業坊

作者: optimistdog (樂子) 2024-09-18 19:06:19

近日在市場買了熟食紅糟肉，
然而肉的甜度比我自製台式高麗菜泡菜還甜，吃起來很痛苦，各位有沒有什麼好主意加工讓
我吃掉致死甜的肉？
我目前有想到在加在吐司起司焗烤上跟當成排骨酥煮蘿蔔湯的想法。
還有什麼實際的料理方法嗎？

作者: YCL13 (靜默) 2024-09-18 20:10:00

切絲炒高麗菜

作者: TITANEX (冰的熱拿鐵) 2024-09-18 21:09:00

切碎炒飯

作者: cckkyle (水樹奈々) 2024-09-18 21:52:00

蒜頭蔥跟洋蔥爆香後醬油紅燒配飯

作者: l23456789O (優良鹼民) 2024-09-18 22:18:00

切碎炒香加蒜末魚露辣椒最後加打拋葉或九層塔

作者: optimistdog (樂子) 2024-09-19 06:20:00

看來就走當成調味料的方向了感謝XD

作者: YCL13 (靜默) 2024-09-19 07:20:00

不一定啦，切片配大蒜吃也不錯啦，辣和甜很搭

作者: optimistdog (樂子) 2024-09-19 08:41:00

這次買的真的不行，很膩，比香腸還甜

作者: una283 (無) 2024-09-19 19:37:00

切丁當成火腿蛋炒飯

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2024-09-20 07:13:00

紅糟肉包潤餅好像更搭一些...過甜的話就家無糖甚至微鹹的花生粉可能可以拉回一些甜味買過加咖哩粉的潤餅覺得很難吃...但如果喜歡微甜的咖哩味應該也算是一種方式...我是指咖哩味的潤餅...夏威夷飯糰的肉是用午餐肉切片加醬油煎到收汁用海苔綁飯如果改成紅糟肉用醬油煎或烤到收汁配白飯夾海苔不知如何

作者: sabrinaycz (oaboy) 2024-09-21 22:56:00

可以切碎一點炒飯，可能甜的感覺比較不明顯

作者: optimistdog (樂子) 2024-09-22 08:19:00

為了讓味道平衡口味變好重XD

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