媽媽早上八點從娘家帶煮好的各種食物過來找我渡過假日，有糙阿粿、油飯、切好的蘋果芭樂葡萄、切片鴨肉、煮好的鹹稀飯、碗粿、波士頓派
因為媽媽的煮菜習慣是喜歡一次弄爆量的食物
而且不冰擺在餐桌上，睡覺前再把吃剩的拿去冰
隔天之後變吃回鍋菜而且繼續重複上述不冰的動作，
這個念很久了講不動她
所以這些爆量食物就從早上八點一直吃不完，一路在室溫餐桌上放到下午三點，
然後她三點再把肉、稀飯、粿、油飯等熱食拿一部分去電鍋保溫，保溫到七點
保溫放不下的拿去冰箱冷藏
蛋糕水果這種冷食就一直放在外面
請問這些東西有哪些晚餐還能吃嗎？
我吃了一點，感覺肚子怪怪的，
保溫的倒了，還剩下她三點放在冰箱的...不知道要不要丟
謝謝

如果製作過程乾淨，這些食物從在餐桌從早上放到晚上沒問題。但裝碗時餐具不乾淨、食物碰到不乾淨的手、用餐時沾到口水、不同道菜互沾，加上目前還是夏天，細菌滋生很快；最直接的例子就是自助餐啦，大家都用夾子夾菜，但隔餐必臭酸不對，室溫放7小時，又” 放進電鍋保溫”，反而養出一堆細菌…https://i.imgur.com/WT2oR7K.jpeg煮多沒事，但保存條件很重要， 一次裝一餐吃得完的份量就好，分菜時記得餐具要乾淨（有水珠也不行

當天自煮的家常菜 一般而言沒那麼容易壞。但看你列的食物種類和早八的時間點 感覺只有稀飯可能是當天現煮的 其他比較像是前一天煮好的 或是去早市買店家現成的。這兩種情況都不能算是現煮的食物 因為有很多可受汙染的時點和因素 所以隔餐食用時 變質可能性很高。如果有疑慮就丟吧

小時吃過放一上午的鴨肉 有微壞的味道 大人吃不出來還說我太敏感 這些食物到家通通冰起來 要吃再熱比較安全念不動媽媽 可以自己動手冰 覺得鴨肉最該丟 油飯草仔粿似乎還好 前提要沒碰過的 如果體質敏感還是全丟掉吧

彷彿看到我阿嬤……她以前開餐廳的，料理都是超大份超多盤，覺得「呷有剩較贏呷不夠」自從換我掌杓我就煮比較剛好了，菜色可以多種但份量不要太多，盡量減少隔夜飯菜媽媽講不聽的話就換你來煮吧（×）

白飯可以，除非有人徒手抓飯或是飯匙掉地上沒洗，但記得晚餐後一定要挖出來，吃飽走掉後往往就忘記電鍋裡有剩飯，下次煮飯才發現（噁）；不少小餐廳的白飯也是早上賣到晚上，糟一點的還會賣到隔天… 我吃得出隔夜飯來，覆熱就是有個味道水果也是要吃多少切多少，切了接觸空氣就開始氧化，越放口感越糟。我阿公也是常常水果買了放到快壞才吃，或是買了特價的軟水果，結果又放了好幾天快爛才想到要吃

這種習慣很難改 除非遇到吃壞肚子 但令堂腸胃似乎特強

需要帶你媽去定期檢查大腸癌，經常吃已經正在腐敗的食物，很傷身體。

以前古早吃飯後防蒼蠅遮網布罩那種大蓋住 也是沒冰...所以熟食兩三天內 要吃再復熱都okla...油飯粿那種都沒問題但甜點 奶類製品 就比較不敢保證...常溫下比較容易變質水果 放了 要再吃可以再過一下 鹽水 應該也是能吃啦...至少要保鮮膜之類覆蓋...裸肉在空氣之中就是會有係俊...

兩三天會不會太寬鬆啊^^”真的能吃嗎....我也有印象以前小時候用那種大網布蓋著就從午餐放到晚餐

超商也是當天微波餐盒放一整天的...所以冰冰箱到2天粉安全第三天 摩尼兩可...之後就不建議了...但還是要看食材新鮮程度跟烹調方式也有關係 心有疑慮就不吃隔夜菜吧...但你要煮得剛剛好...

超商那個有冰啊 我媽那個從早餐放到晚餐都沒在冰的我媽大概頂多就睡前拿去冰再睡覺

從內文到推文看下來開始覺得肚子有點痛….

大份量的食物，可煮好後先盛部分裝保鮮盒放冰箱，剩下的就是這餐要吃完。

超噁…煮好一小時吃不完就直接進冰箱了多快壞看室溫啦 南北部溫度也不一樣，但…冰起來吧…

白飯放室溫有仙人掌桿菌中毒的可能 孳生細菌的白飯沒有腐敗氣味 只有口感變黏一點 不易察覺

建議還是帶媽媽定期健檢一下，過期食物很容易誘發病變