※ 引述《moslaa (良心台派+正義DPP支持者)》之銘言：
: 外省人，帶來的應該是豆漿這個新叫法。
: 因為這些外省人開的餐飲店中，
: 豆漿可以對應鹹豆漿，方便記憶，
: 所以慢慢傳統叫法豆乳，就被取代掉了。
更正
灌園先生日記/1943-06-19
: 周古託林春水作豆腐... 以一大碗之豆漿進余
得證，日本時代台灣也叫豆漿，不過確實可能不是主流叫法。
結論：豆漿從飲品本身到叫法，都不是後來的外省人帶入，而是本來就有。
至於日本時代豆漿在台灣是不是受歡迎的飲品，是不是早餐的經常性選項，
那是另外一回事。
雖然有點岔題，這樣看來，外省人真正帶來的，可能是鹹豆漿。
講一下個人生活經驗當佐證，我(本省人)小時候只知道豆漿，
後來長大會自己到早餐店，看到菜單上有鹹豆漿時，我還奇怪那是啥。
然後我第一次吃鹹豆漿... 不好意思，大概是去年還前年的事情，
終於鼓起勇氣試吃。滿好吃 ^_^

在台灣才出現的食物，用帶來一詞也不太對

帶來很正常吧？閩南跟客家人沒有的習慣就是帶來的啊？難不成原住民會喝豆漿吃燒餅油條嗎？這些飲食習慣很明顯就是北方省份的吧？呵呵！台灣最有趣的就是閩南人喜歡分省籍，但好的東西就說是台灣的，就像牛肉麵一堆人喜歡說是台灣的，卻故意忽略牛肉麵是來自四川跟甘肅省移民就地取材做自己故鄉的內江牛肉麵（豆瓣紅燒）跟蘭州拉麵（清真清燉）。

牛肉麵主要靠美牛與北美小麥，台灣牛主要做台南牛肉湯

牛肉湯也不是國民政府來台前平民的傳統，傳統農耕因為耕作大部分都不吃牛肉的。

可是豆腐製法不一定要去皮，也可能因為這個區別另外稱漿?

不，就是那個豆漿，之後還有，只是我沒複製貼上以一大碗之豆漿進余，作 三 次 而 飲 之

豆腐豆漿也是靠美國才普及的阿

沒有美援黃豆 就不會普及

沒有外省移民也不會普及，因為根本不會流行，笑死！

臭豆腐這東西在福建也有，豆製品還是相對廉價的蛋白質食品沒有美援製品，應該就豆漿店比較貴點，但相關產品本身就存在文化中